INAC informó que en los últimos 7 días al 20 de febrero se procesaron 44.623 vacunos, 2.156 animales más que en la semana anterior (5%), aumento influenciado por el ingreso de animales de corral con destino a cuota 481. Los novillos representan el 51,9% de la faena, unos 23.176 animales industrializados mientras que los vientres representan el 46,7% con 20.859 hembras industrializadas de las cuales 14.386 fueron vacas (32,2%) y 6.473 (14,5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 455 y los terneros fueron 133. En el acumulado del año se van industrializando un total de 304.162 vacunos, un 24,2% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron PUL SA (4.802), Canelones (4.458), Tacuarembó (4.210), BPU SA (3.796) y Carrasco (3.779).

En el caso de los lanares, la actividad industrial se redujo en 530 animales menos (-2%) en la última semana posicionándose en 25.269 ovinos totales industrializados, de los cuales el 33% fueron corderos, unos 8.391, las ovejas faenadas fueron 12.153 (48%), los capones 3.531 (14%), borregos 1.048 (4%) y los carneros 146 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 203.320 ovinos, un 91,8% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Somicar (9.449), Frigocerro (7.270), San Jacinto (6.499) y Oferan SA (1.464).