El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 7 de mayo, se procesaron 58.968 vacunos, lo que representa la semana con mayor actividad industrial en lo que va del 2022. En comparación, fueron 2.343 animales más que en la semana anterior (4%). Los novillos representan el 49.8% de la faena, unos 28.594 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 48,5% con 28.594 hembras industrializadas, de las cuales 20.516 fueron vacas (34.8%) y 8.078 (13.7%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 813 y los terneros fueron 176. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 945.404 vacunos, un 14.1% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.012), PUL (4.838) y Tacuarembó (4.809).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana nuevamente aumentó fuerte con 6.333 animales más (48%), posicionándose en 19.599 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 9.424 (48%), las ovejas faenadas fueron 8.061, el 41%, borregos 1.218 (6%), los capones 627 (3%) y los carneros 269 según la información que divulgó el INAC. De esta manera, al momento el acumulado de la faena total en el año suma 423.629 ovinos, un -8.0% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (8.186), Las Piedras S.A. (7.483) y Frigocerro SA (2.383).