El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 2 de marzo de 2024, se procesaron en nuestro país 49.072 vacunos, fueron 2.723 animales más que en la semana anterior (6%). Los novillos lideran la semana con el 49.5% de la faena, unos 24.268 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 48,6% con 23.877 hembras industrializadas, de las cuales 19.500 fueron vacas (39.7%) y 4.377 (8.9%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 717 y los terneros fueron 210. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 408.430 vacunos, lo que representa un 11.0% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.936), Colonia (3.481) y Canelones (3.474).

En el caso de los lanares, la actividad industrial mostró números en baja con 983 ovinos menos (-4%) en la última semana, posicionándose en 24.307 ovinos totales industrializados. Las ovejas 14.180 el 58%, los corderos fueron unos 7.048 (29%), los capones 1.618 (7%), los borregos 1.073 (4%) y los carneros 388, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un -27.5% más de ovinos hasta el momento, sumando 178.093 lanares industrializados.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.640), Bamidal (5.274) y Sidercol (3.142).