El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 23 de abril, se procesaron 52.308 vacunos, actividad industrial que vuelve a normalizarse luego de la semana de turismo. En comparación, fueron 15.544 animales más que en la semana anterior (42%). Los novillos representan el 47.4% de la faena, unos 24.811 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 50,7% con 26.494 hembras industrializadas, de las cuales 19.799 fueron vacas (37.9%) y 6.695 (12.8%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 744 y los terneros fueron 259. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 730.007 vacunos, un 13.7% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Canelones (4.526), Las Piedras (4.511) y Tacuarembó (4.139).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana se mostró a la suba con 975 animales más, un 8%, posicionándose en 12.193 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 6.582 (50%), las ovejas faenadas fueron 5.105, el 39%, los capones 812 (6%), borregos 413 (3%) y los carneros 256 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 390.548 ovinos, un -8.0% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras S.A. (5.016), San Jacinto (3.124) y Frigocerro SA (2.476).