El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 2 de octubre se procesaron 52.860 vacunos. En comparación, fueron 2.113 animales más que en la semana anterior (4%). Los novillos representan el 50% de la faena, unos 26.389 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 48,5% con 25.585 hembras industrializadas, de las cuales 18.443 fueron vacas (35%) y 7.142 (13,5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 660 y los terneros fueron 226. En el acumulado del año se van industrializando un total de 1.939.381 vacunos, un 36,6% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron PUL (4.869), Canelones (4.726), Las Piedras (4.352), Tacuarembó SA (4.017) y BPU (3.862).

En el caso de los lanares la actividad industrial presenta una positiva recuperación nuevamente en la última semana con 6.834 animales más (34%) posicionándose en 27.025 ovinos totales industrializados. Los corderos faenados fueron unos 18.535 (69%), las ovejas faenadas fueron 3.415, el 13%, los capones 4.384 (16%), borregos 504 y los carneros 187 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 874.572 ovinos, un 78,2% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.761), San Jacinto (6.083) y Somicar S.A. (5.521).