INAC informó que en los últimos 7 días al 16 de enero se procesaron 45.938 vacunos, 4.027 animales más que en la semana anterior (10%). Los vientres nuevamente lideran la faena y representan el 53,4% con 24.524 hembras industrializadas de las cuales 18.599 fueron vacas (40,5%) y 5.925 (12,9%) vaquillonas mientras que los novillos representan el 45% unos 20.684 animales procesados por la industria. Los toros industrializados fueron 603 y los terneros fueron 127.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.029), PUL SA (4.814), Carrasco (4.573), BPU SA (3.846) y Colonia (3.731).

En el caso de los lanares, la actividad industrial también volvió a aumentar en 2.748 ovinos más (8,5%) en la última semana posicionándose en 35.066 ovinos totales industrializados, de los cuales el 55% fueron corderos, unos 19.154, las ovejas faenadas fueron 9.340 (27%), los capones 4.868 (14%), borregos 1.502 y los carneros 202 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (11.465), Las Piedras (10.309), San Jacinto (6.171), Oferan SA (3.007) y Frigocerro (2.512).