INAC informó que en los últimos 7 días al 28 de noviembre se procesaron 51.727 vacunos, 2.764 animales menos que en la semana anterior (-5%). En lo que va del año se van faenando un total de 1.806.844 vacunos, unos 230.963 animales menos que el año anterior. Los novillos representan el 56,5% unos 29.237 animales procesados por la industria y vuelven a ser la categoría más faenada mientras que los vientres representan el 41,7% con 21.600 hembras industrializadas de las cuales 16.042 fueron vacas (31%) y 5.558 (10,7%) vaquillonas.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.670), PUL (4.520), Las Piedras (4.412), Colonia (3.787) y BPU (3.771).

En el caso de los lanares, la actividad industrial vuelve a recuperarse significativamente (30%) en la última semana en 9.033 animales más posicionándose en 3.9374 ovinos totales industrializados, de los cuales el 67% fueron corderos, unos 26.373 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (10.295), San Jacinto (5.290), Frigocerro (4.938), Casa Blanca (4.757) y Las Piedras (4.179).