INAC informó que en los últimos 7 días al 6 de marzo se procesaron 51.218 vacunos, 3.853 animales más que en la semana anterior (8%), nuevamente, el aumento responde a la industrialización de animales de corral con destino a cuota 481. Los novillos representan el 51,5% de la faena, unos 26.400 animales industrializados mientras que los vientres representan el 46,9% con 24.037 hembras industrializadas de las cuales 15.580 fueron vacas (30,4%) y 8.457 (16,5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 703 y los terneros fueron 78. En el acumulado del año se van industrializando un total de 402.799 vacunos, un 19,6% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.605), Canelones (4.490), PUL SA (4.253), BPU (4.051) y Las Piedras SA (4.044).

En el caso de los lanares, la actividad industrial nuevamente se redujo en 4.949 animales menos (-18%) en la última semana posicionándose en 22.437 ovinos totales industrializados, de los cuales las ovejas faenadas fueron 12.222 (54%), el 25% fueron corderos, unos 5.704, los capones 2.982 (13%), borregos 1.203 (5%) y los carneros 326 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 253.438 ovinos, un 86,4% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Frigocerro S.A. (7.384) Somicar S.A. (7.043), Las Piedras (3.484) y Casa Blanca (3.038).