El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 26 de febrero, se procesaron 53.348 vacunos. En comparación, fueron 990 animales más que en la semana anterior (0,5%). Los novillos representan el 52% de la faena, unos 27.828 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 46% con 24.520 hembras industrializadas, de las cuales 17.269 fueron vacas (32%) y 7.251 (14%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 780 y los terneros fueron 220. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 411.428 vacunos, un 18,3% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.660), Tacuarembó (4.753) y Est. Colonia (3.808).

En el caso de los lanares, la actividad industrial presenta un moderado descenso del orden del -8,3% en la última semana, con -2.867 animales menos posicionándose en 31.591 ovinos totales industrializados. Las ovejas faenadas fueron 14.339, el 45%, los corderos fueron unos 12.509 (40%), los capones 2.649 (8%), borregos 1.757 (6%) y los carneros 337 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 227.379 ovinos, un 4,7% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Somicar SA (7.988), Frigocerro S.A. (5.408) y San Jacinto SA (5.364).