El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 9 de octubre se procesaron 53.918 vacunos. En comparación, fueron 1.058 animales más que en la semana anterior (2%). Los novillos representan el 42,8% de la faena, unos 23.072 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 55% con 29.689 hembras industrializadas, de las cuales 21.622 fueron vacas (40%) y 8.067 (15%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 825 y los terneros fueron 322. En el acumulado del año se van industrializando un total de 1.993.298 vacunos, un 36,5% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron PUL (4.843), Canelones (4.774) y Tacuarembó SA (4.807).

En el caso de los lanares la actividad industrial presenta una positiva recuperación nuevamente en la última semana con 6.700 animales más (25%) posicionándose en 33.725 ovinos totales industrializados. Los corderos faenados fueron unos 21.238 (63%), las ovejas faenadas fueron 6.011, el 18%, los capones 5.273 (16%), borregos 960 y los carneros 243 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 908.299 ovinos, un 78,2% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (10.238), Las Piedras (7.649) y Somicar S.A. (6.823).