El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 8 de octubre, se procesaron 42.630 vacunos, fueron 1.703 animales menos que en la semana anterior. Los novillos representan el 45,8% de la faena, unos 19.535 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 52,5% con 22.376 hembras industrializadas, de las cuales 16.616 fueron vacas (39,0%) y 5.760 (13.5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 601 y los terneros fueron 118. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.878.800 vacunos, un –5.5% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó SA (4.971), Canelones SA (4.077) y Colonia (4.055).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana vuelve a aumentar nuevamente con 2.539 animales más, posicionándose en 33.258 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 25.495 (77%), las ovejas 3.515, el 11%, capones 2.432 (7%), los borregos 1.664 (5%) y los carneros 152, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 846.215 ovinos, un -4,0% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (16.572), San Jacinto S.A. (7.915) y Bamidal SA (3.702).