El Instituto Nacional de Carnes informó que en los últimos 7 días al 19 de octubre de 2024, se procesaron en nuestro país 44.381 vacunos, fueron 5.268 animales más que en la semana anterior (13,5%). Los novillos lideran la semana con el 48.2% de la faena, unos 21.388 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 49,6% con 22.035 hembras industrializadas, de las cuales 15.801 fueron vacas (35.6%) y 6.234 (14%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 793 y los terneros fueron 165. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 1.790.511 vacunos, lo que representa un 1,4% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (6.461), Ontilcor (4.095) y Canelones (3.869).

En el caso de los ovinos, la actividad industrial bajó en 2.466 ovinos menos (-10%) en la última semana, posicionándose en 21.277 lanares totales industrializados. Los corderos fueron unos 14.045 (66%), las ovejas fueron 3.485 el 16%, los capones 2.833 (13%), los borregos 877 (4%) y los carneros 37, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un 34.8% menos de ovinos hasta el momento, sumando 666.609 ovinos industrializados.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (8.455), San Jacinto (4.576) y Bamidal (4.152).