INAC informó que en los últimos 7 días al 24 de abril se procesaron 52.045 vacunos, 7.155 animales más que en la semana anterior (16%). Los novillos representan el 46,2% de la faena, unos 24.031 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51,4% con 26.751 hembras industrializadas de las cuales 21.517 fueron vacas (41,3%) y 5.234 (10,1%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 1.053 y los terneros fueron 210. En el acumulado del año se van industrializando un total de 735.514 vacunos, un 30,6% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.776), PUL (4.684), Inaler SA (4.494), Las Piedras SA (4.183) y Colonia (3.930).

En el caso de los lanares sin embargo, la actividad industrial presentó descensos en la última semana con 3.596 animales menos (-16%) posicionándose en 19.274 ovinos totales industrializados. Un fiel reflejo de la escasa oferta que presenta el mercado, teniendo en cuenta en la época del año que estamos atravesando y el inicio de las próximas esquilas a la brevedad. Las ovejas faenadas fueron 9.523 (49%), el 40% fueron corderos, unos 7.698, los capones 957 (5%), borregos 721 (4%) y los carneros 375 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 432.103 ovinos, un 125,9% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (6.765), Somicar S.A. (4.349), Casa Blanca (3.582), Las Piedras (3.086) y Frigocerro SA (2.259).