El Instituto Nacional de Carnes informó que en los últimos 7 días al 30 de noviembre de 2024, se procesaron en nuestro país 43.570 vacunos, fueron 10.414 animales menos que en la semana anterior (-19%) teniendo en cuenta que el pasado viernes FOICA generó, al igual que este lunes pasado, un paro de 24 horas de forma sorpresiva. Los novillos lideran la semana con el 48.2% de la faena, unos 21.009 animales industrializados, mientras que los vientres en suma representan el 49,6% con 21.613 hembras industrializadas, de las cuales 15.734 fueron vacas (36.1%) y 5.879 (13,5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 834 y los terneros fueron 114. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 2.084.649 vacunos, lo que representa un -0,6% menos de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.205), PUL (4.102) y Las Piedras (3.991).

En el caso de los lanares, también la actividad industrial bajó en 4.913 animales menos (-16%) en la última semana, posicionándose en 26.414 ovinos totales industrializados. Como es de esperar en esta época del año, los corderos fueron unos 18.756 (71%), las ovejas fueron 5.686 el 22%, los borregos 1.143 (4%), los capones 713 (3%) y los carneros 116, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un -33.3% menos de ovinos hasta el momento, sumando 819.438 ovinos industrializados.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.718), Bamidal (5.516) y San Jacinto (4.994).