El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 16 de abril, se procesaron 36.764 vacunos, actividad industrial mas baja desde mediados de marzo del año pasado cuando se procesaron poco más de 32 mil vacunos. En comparación, fueron -15.304 animales menos que en la semana anterior (-29%). Los novillos representan el 45% de la faena, unos 16.660 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 53% con 19.402 hembras industrializadas, de las cuales 13.812 fueron vacas (37,6%) y 5.590 (15%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 595 y los terneros fueron 107. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 777.553 vacunos, un 14,6% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (3.340), PUL (3.248) y Canelones (3.181).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana volvió a descender con una baja importante, 7.225 animales menos, un -37%, posicionándose en 12.193 ovinos totales industrializados. Las ovejas faenadas fueron 5.678, el 47%, los corderos fueron unos 5.258 (43%), los capones 547 (4%), borregos 487 (4%) y los carneros 223 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 377.230 ovinos, un -5,7% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras S.A. (6.019), Frigocerro (2.462), Bamidal SA (1.654) y Casa Blanca SA (1.452).