El IPCVA nos explica:

ESCÁNDALO DE LA CARNE EN BRASIL: PASO A PASO PARA ENTENDERLO

Información indispensable para comprender las detenciones a empresarios, funcionarios y el bloqueo a importaciones cárnicas

El origen
La Policía Federal brasileña realizó el operativo Carne Débil sobre 20 establecimientos frigoríficos del país, en donde halló evidencia de adulteración de productos cárnicos para la exportación y consumo interno. Entre estos se encontraban BRF y JBS, dos grandes multinacionales de alimentación.

BRF es dueña de Sadia y Perdigao; pero además posee ocho plantas en Argentina, donde compró las marcas emblemáticas: Vienísima; Avex; Bocatti; Campo Austral y Tres Cruces.

JBS es conocida en Brasil por la marca Friboi, también tiene una fuerte presencia en Argentina con Swift y Cabaña Las Lilas.

Maquillaje de carne con químicos
Mauricio Moscardi, jefe de la Policía Federal, declaró que se “usaban ácidos (entre ellos el ascórbico, un cancerígeno) y otros productos químicos, en algunos casos cancerígenos, para disimular las características físicas del producto podrido y su olor”.

Cadena de sobornos

De acuerdo con la investigación, además, las autoridades encontraron carne en mal estado en el frigorífico Peccin, que estaba sospechado de pagar sobornos para evitar controles. El director de de BRF habría pagado coimas para evitar que cierren una planta en Mineiros luego de que en Europa detectaran cargamentos con salmonella. Y JBS, compañía líder en la venta de carne de pollo, pagó para que le permitieran extender la fecha de vencimiento de productos que no había logrado vender.

Detenciones

Fueron emitidas 27 órdenes de captura contra empleados públicos, entre ellos varios fiscales sanitarios. Ya hay 38 personas arrestadas hay funcionarios de gobierno, algunos de los cuales pertenecen al Partido del Movimiento Democrático Brasileño, del presidente Michel Temer, y otros son del Partido Progresista, PP.

Cierre de importaciones
Entre el domingo y el lunes, la Unión Europea, China, Corea del Sur y Chile se apresuraron a bloquear la importación de carnes brasileñas, que incluyen vacuna, aves, cerdo y embutidos. Entre los tres primeros se llevan 27% de todas las exportaciones cárnicas.

En cuanto a Corea del Sur, que llegó a comprar 80% de su carne aviaria importada directamente a Brasil.

Hong Kong, China, Egipto, Rusia e Irán encabezan la lista de compradores de vacuno. Arabia Saudita, China, Japón, Emiratos Árabes Unidos y Hong Kong, la de pollo.

El golpe económico
El cierre de exportaciones de algunos países podría ser la punta del iceberg. Brasil es el mayor exportador mundial de carne y vende a 150 países. Representa un negocio de U$S 12.000 millones.

En 2016, de acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior, Brasil vendió al mundo U$S 5.500 millones de carne vacuna y U$S 6.500 millones de pollo. Esto representa el 7,2% de las exportaciones totales del país.

La dimensión del daño
Una noticia que hace mella de la credibilidad y sustentabilidad de una industria que exporta 12.000 millones de dólares podría ser catastrófico para la economía del gigante latinoamericano.

De cara al mercado interno, Brasil es el tercer mercado que más consume carne en el mundo, después de Estados Unidos y la Unión Europea.

El hecho puede hacer que otros compradores tomen medidas de freno a importaciones y comprometer inversiones y miles de puestos de trabajo, en el escenario de una recesión que lleva dos años

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