Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

El mercado ganadero continúa mostrando una firmeza destacada, con el novillo acercándose a los US$ 6 por kilo y una oferta de ganado terminado que sigue siendo limitada. Así lo señaló Álvaro Arrieta, representante de Zambrano y Cía. en Salto, al analizar la operativa comercial, la demanda por reposición y el cierre de la zafra de reproductores.

Arrieta sostuvo que la escasez de oferta es uno de los principales factores que explican el comportamiento del mercado, en un escenario donde la industria mantiene una demanda activa. Las perspectivas para las próximas semanas continúan siendo firmes, especialmente si no aparece un volumen importante de ganado terminado.

En cuanto a las entradas a planta, indicó que se encuentran algo más dilatadas, dependiendo de la categoría y de las necesidades de cada industria, manejándose referencias de entre una semana y diez días.

La reposición también atraviesa un momento de mucha firmeza. Según explicó, existe una demanda importante que no encuentra una oferta capaz de colmar las expectativas, situación que se acentúa con la llegada de la primavera y la necesidad de los productores de reponer ganado para aprovechar la recuperación de las condiciones forrajeras.

La demanda comprende distintas categorías, tanto para el campo como para corrales de engorde, con pedidos puntuales de animales que reúnan determinadas condiciones de peso y calidad. Asimismo, señaló que la exportación en pie continúa participando del mercado, con negocios que se concretan de acuerdo con las necesidades de completar embarques y las condiciones de los permisos correspondientes.

Balance positivo de la zafra de reproductores
Al realizar un balance de la intensa actividad de octubre, Arrieta destacó los resultados de los remates de reproductores realizados por la firma en el norte del país, con colocaciones del 100% y valores superiores respecto a anteriores actividades.

También resaltó el comportamiento de los vientres, una categoría que ha mostrado una demanda sostenida durante buena parte del año. En ese sentido, consideró que existe una clara apuesta de los productores por la genética y el fortalecimiento de los rodeos de cría.

Respecto al mercado de lanares, comentó que la actividad continúa siendo reducida, con operaciones puntuales que se concretan a medida que los consignatarios logran reunir volúmenes suficientes para completar cargas y organizar faenas. No obstante, destacó la firmeza de los valores para algunas categorías, particularmente los capones.

Finalmente, recordó que Plaza Rural realizará su próxima actividad este jueves 5 y viernes 6 de noviembre con una oferta de 14.749 vacunos. La firma también tiene previstas nuevas instancias comerciales durante el mes corriente y también en diciembre, para las cuales ya comienza a recibir consignaciones.