Por Martín Ferreira Pinto

La zafra de reproductores, la genética y el mercado, hablamos con los protagonistas.

Otto Fernández, director del escritorio Otto Fernández Negocios Rurales, analizó la firmeza del mercado ganadero y adelantó la intensa agenda de remates y exposiciones que se avecina.

El consignatario y rematador Otto Fernández destacó el momento que vive la ganadería nacional, con una firme demanda de reproductores y una zafra que muestra colocaciones totales en casi todos los eventos.

“El productor hoy no se va a permitir dejar de sacar un ternero por no invertir en un reproductor”, afirmó, señalando que las condiciones de mercado, sumadas a un clima favorable y una buena oferta forrajera, explican el movimiento comercial sostenido que se viene registrando.

Fernández sostuvo que la demanda de toros está muy firme, acompañando un escenario donde “superamos los tres millones de terneros” y en el que “los corrales demandan cada vez más genética superior para mejorar la eficiencia”.

En ese sentido, subrayó que Uruguay viene creciendo en volumen y calidad, en un contexto internacional donde varios países productores han reducido su oferta de carne. “Eso nos pone en una posición de ventaja, con un mercado de carne que se ha potenciado y con países que están demandando mucho más que en otros años”, expresó.

Una agenda intensa de remates y exposiciones
El escritorio Otto Fernández continúa con una zafra cargada de actividades. Tras el remate del Ceibo de este miércoles, este viernes se realizará la venta de Cabaña Maria Isabel, también en Parada Fariña, y la semana siguiente la firma participará en la Expo Nacional Brangus en Artigas, los días 24 y 25 de octubre en el marco de la Expo Chiflero.

Sobre esta última actividad, Fernández explicó que se está trabajando junto a la Asociación de Criadores de Brangus del Uruguay, organizando una subasta que incluirá reproductores y una feria general de vientres cruzas Brangus.

“Será una venta en formato virtual, similar a lo que se ha hecho recientemente en Salto con la Expo Sinergia. Queremos apoyar a la Asociación y facilitar la participación de criadores y cruzadores de todo el norte”, indicó.

El martillero valoró la disposición de los productores a seguir apostando a la mejora genética y a incorporar tecnología. “Hoy el monitoreo y la verificación clínica de los toros es fundamental. El criador está más profesional, más exigente y entiende que el resultado de su negocio depende de la eficiencia reproductiva”, resumió.

Finalmente, Fernández destacó que el buen momento de la ganadería uruguaya no es casualidad, sino el resultado de años de trabajo, inversión y compromiso con la calidad. “Tenemos un país ganadero que produce con eficiencia, que se adapta y mejora cada año. Esa es la base del crecimiento que estamos viendo”, concluyó.