INAC informó que en los últimos 7 días al 23 de enero se procesaron 45.958 vacunos, 20 animales más que en la semana anterior. Los vientres nuevamente lideran la faena y representan el 51,8% con 23.768 hembras industrializadas de las cuales 18.366 fueron vacas (40%) y 5.402 (11,8%) vaquillonas mientras que los novillos representan el 46,2% unos 21.246 animales procesados por la industria. Los toros industrializados fueron 767 y los terneros fueron 177.

Las plantas más activas fueron PUL SA (5.029), Carrasco (4.564), BPU SA (3.926), Colonia (3.662) y Las Piedras (3.272).

En el caso de los lanares, la actividad industrial se ajustó en 1.117 ovinos menos (-3%) en la última semana posicionándose en 35.066 ovinos totales industrializados, de los cuales el 52% fueron corderos, unos 17.529, las ovejas faenadas fueron 10.021 (30%), los capones 4.862 (14%), borregos 1.398 y los carneros 139 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (8.846), Las Piedras (8.511), Frigocerro (7.843), San Jacinto (6.069) y Oferan SA (2.467).