El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 5 de octubre, se procesaron 45.794 vacunos, fueron 4.593 animales menos que en la semana anterior. Los novillos representan el 54,90% de la faena, unos 25.125 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 43,5% con 19.929 hembras industrializadas, de las cuales 14.099 fueron vacas (30,80%) y 5.830 (12,70%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 632 y los terneros fueron 108. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 2.064.759 vacunos, un –6,7% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (4.971), Tacuarembó SA (4.254) y Ontilcor (4.089).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana vuelve a bajar nuevamente con 2043 animales menos, posicionándose en 30.219 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 19.229 (64%), las ovejas 7.135, el 24%, los borregos 1.880 (6%), capones 1.739 (6%) y los carneros 236, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 984.576 ovinos, un -4,3% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto S.A. (10.529), Somicar (4.873) y Sidercol SA (4.070).