INAC informó que en los últimos 7 días al 15 de agosto se procesaron 38.458 vacunos, 2.270 animales más (6%) que en la semana anterior, nuevamente con gran predominio de ganado proveniente de corral para cuota 481. En lo que va del año se van faenando un total de 1.175.940 vacunos, un -18,7% (-270.285) menos que en el mismo lapso de tiempo del año anterior.

Los novillos continúan representando la mayoría de la faena con el 55,9% unos 21.510 animales procesados mientras que los vientres representan el 42,7% con 16.415 hembras industrializadas de las cuales 9.164 fueron vacas (23,8%) y 6.589 (18,9%) vaquillonas.

Las plantas más activas fueron  Las Piedras (4.623), Tacuarembó (4.565), B.P.U (3.715), Colonia (3.558) y PUL SA (3.553).

En el caso de los lanares, la actividad industrial presento una baja significativa (41%) en la última semana en 7.484 animales menos posicionándose en 10.914 ovinos totales industrializados, de los cuales el 56% fueron corderos, unos 6.157 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (4.592), Somicar (2.244), Casa Blanca (1.928) y Las Piedras (1.626).