El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 30 de julio, se procesaron 40.150 vacunos, fueron 5.008 animales más que en la semana anterior (14%). Los novillos representan el 54.4% de la faena, unos 21.851 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 44% con 17.694 hembras industrializadas, de las cuales 12.216 fueron vacas (30.4%) y 5.478 (13.6%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 507 y los terneros fueron 98. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.490.825 vacunos, un 1,8% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.631), BPU (4.089) y Ontilcor SA (3.996).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana nuevamente volvió a bajar con 3.032 animales menos, posicionándose en 13.330 (-18,5%) ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 7.936 (60%), las ovejas 3.436, el 26%, los capones 1.410 (11%), los borregos 423 y los carneros 125, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 611.705 ovinos, un -6.1% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto S.A. (5.036), Las Piedras SA (4.163) y Sidercol (2.342).