INAC informó que en los últimos 7 días al 21 de noviembre se procesaron 54.491 vacunos, 2.262 animales más que en la semana anterior (4%). En lo que va del año se van faenando un total de 1.755.117 vacunos, unos 236.735 animales menos que el año anterior. Los novillos representan el 52,8% unos 24.718 animales procesados por la industria por lo que luego de varias semanas vuelven a ser la categoría más faenada mientras que los vientres representan el 45,5%% con 24.815 hembras industrializadas de las cuales 16.451 fueron vacas (30,2%) y 8.364 (15,3%) vaquillonas.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.120), Tacuarembó (4.542), PUL (4.377), BPU (3.913) y Colonia (3.880).

En el caso de los lanares, la actividad industrial luego de dos semanas consecutivas vuelve a recuperarse (10%) en la última semana en 2.744 animales más posicionándose en 30.341 ovinos totales industrializados, de los cuales el 61% fueron corderos, unos 18.539 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (8.734), Frigocerro (5.249), San Jacinto (3.660), Casa Blanca (3.490) y Oferan (2.551).