INAC informó que en los últimos 7 días al 1 de mayo se procesaron 46.657 vacunos, 5.388 animales menos que en la semana anterior (-10%). Los novillos representan el 50,2% de la faena, unos 23.401 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 46,8% con 21.847 hembras industrializadas de las cuales 17.443 fueron vacas (37,4%) y 4.404 (9,4%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 768 y los terneros fueron 641. En el acumulado del año se van industrializando un total de 782.171 vacunos, un 30,6% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron PUL (4.052), Tacuarembó (3.969), Carrasco (3.849), Las Piedras SA (3.543) y Canelones (3.542).

En el caso de los lanares la actividad industrial también se mostró a la baja en la última semana con 2.866 animales menos (-15%) posicionándose en 16.408 ovinos totales industrializados. El 46% fueron corderos, unos 7.620, las ovejas faenadas fueron 6.852 (42%), los capones 1.049 (6%), borregos 788 (5%) y los carneros 99 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 452.672 ovinos, un 124,6% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Somicar S.A. (4.611), San Jacinto (3.133), Frigocerro SA (2.534), Casa Blanca (2.246) y Las Piedras (1.816).