Este martes, el Instituto Plan Agropecuario por decimonoveno año realizó la presentación de los resultados de las empresas ganaderas «Carpetas Verdes» gracias al aporte de 120 productores de todo el país.
Desde el año 2014, para el análisis de los resultados, las empresas ganaderas se separan en dos grandes grupos como lo son empresas sobre Basalto y empresas sobre Sierras del Este y Cristalinas, ademas según su sistema de producción en las que realizan ciclo completo en vacunos o las que se dedican a la cría vacuna.
El ejercicio se caracterizó, desde el punto de vista climático, por ser la diversidad en su comportamiento, afectando de manera diferente, las distintas zonas del país.
Comenzando con el análisis del ejercicio julio 2019 – junio 2020, el dólar presenta un comportamiento creciente en todo el ejercicio con un crecimiento del 20% y con destaque desde marzo.
La inflación oscilo entre un 8 y 11%. Los precios de las haciendas se tonificaron respecto al ejercicio 18-19, los novillos (gordo) aumentaron un 11,5% mientras que los terneros (reposición) aumento un 12,5%.
El primer trimestre (julio – diciembre 2019) presenta crecimientos excepcionales producto de la fiebre porcina por ejemplo y un segundo semestre ( enero – junio 2020) con precios superiores al ejercicio anterior pero no excepcionales producto de la aparición del Covid-19 que afecta al mercado de la carne y los negocios y los precios, de todos modos, el ejercicio último representa un 13% de crecimiento frente al ejercicio 2018-19, en el precio de la carne bovina de exportación que se ubico en U$S/ton 4022.
La relación de precios mejoran dado el crecimiento del valor de las haciendas y del dólar por lo que el ejercicio 19-20 represento menos kilos de producto para hacerse cargos de los salarios, combustible, praderas, mejoramientos invernales, ración recría, canasta familiar entre otros.
En fin este último ejercicio en cuestión, presentó un ambiente económico mas favorable, no así climáticamente.
Resultados para Empresas con ciclo completo del Norte, Litoral Norte y Centro Norte.
La superficie promedio de las empresas es de 1.700 has, 8% de áreas mejoras, 4,3 trabajadores.
Leve crecimiento en la productividad vacuna, llega a 92 kgs. Ovina se reduce en carne y lana. Precio de venta tanto de vacunos como lanares crece un 3%. Precio de lana tipo Corriedale cae un 5%, tipo Merino Australiano cae 26%.
El Producto Bruto cae un 14% respecto al ejercicio 18-19, ubicándose en 173 US$/ha. El costo de producción muestra un decrecimiento respecto al ejercicio anterior, del orden del 9%, aunque permanecen en valores altos un 12% por encima del promedio.
El Ingreso de Capital decrece un 18%, ubicándose en 93 US$/ha. Los valores de la renta se mantienen incambiados en el orden de los U$S 60-65/ha mientras que el ingreso neto para los arrendatarios cae 20 dólares ubicándose en los 68 U$S/ha.
Empresas con ciclo completo del Este-Noreste y Centro-Este.
La superficie promedio de estas empresas es de 997 has, el área mejorada representa el 22%, la mano de obra promedia los 3 trabajadores, la dotación vacuna se mantiene en 0, 72 UG/Ha. Los lanares vuelven a caer.
El precio de las haciendas vacunas vuelve a crecer en el orden del 9%, 1,86 dólares por kilo. También los precios de los lanares crecen un 2%. La lana tipo Corriedale cae un 4%.
El producto bruto cae 14 %, ubicándose en 181 US$/ha. Los costos de producción también bajan respecto al ejercicio 18-19 en el orden del 7% alcanzando los 92 US$/ha., de igual modo, los costos de producción se mantienen un 8% por encima del promedio de la serie.
En síntesis, el Ingreso de Capital se ubica en los 89 US$/ha. un 20% inferior respecto a 2018-2019.
Las rentas se mantienen en el orden de los 70 dólares/ha., mientras que el ingreso neto para los arrendatarios, es de 63 US$/ha, frente a los 85 US$/ha logrados en el ejercicio anterior.
Empresas criadoras del Norte, Litoral Norte y Centro Norte.
Las empresas en promedio explotan una superficie de 735 has., el área con mejoramientos promedia el 9% y la mano de obra emplea a 2 trabajadores, la dotación vacuna aumenta un 2% y se mantiene en niveles altos en 0,53 UG/Ha. Los lanares se mantienen nuevamente 0,79 UG/Ha., son las empresas con mayor presencia ovina del país.
La marcación vacuna se mantiene en el orden del 73% con un máximo del 95% y un mínimo del 45%, las vacas entoradas por hectárea vuelven a crecer al 0,31 por ha. La productividad vacuna se mantiene en el eje de los 63 kilos. En cuanto a los ovinos, la productividad de carne y lana se mantienen al igual que la señalada en el orden del 75%.
La productividad total se mantiene incambiada en 92 kilos de carne equivalente por ha.
El precio de los vacunos crece un 9,5% a 1,85 U$S/ha. mientras que los ovinos crecen también un 6%. La lana para el tipo Corriedale baja un 8% mientras que las más finas bajan hasta un 24%.
Cae el Producto Bruto de las empresas en el orden del 6%, la desvalorización de las haciendas impacta en el resultado, 156 U$S/ha. El producto vacuno oscila un 70% del producto total. Los costos de producción también caen en el orden del 3%
El ingreso de capital cae un 9%, el precio de la renta se mantiene en el orden de los 65 U$S/ha. mientras que para los arrendatarios el valor cae en el orden del 15% (44 U$S/ha).
Empresas criadoras del Este-Noreste y Centro-Este.
Para las empresas criadoras del Este-Noreste y Centro-Este del país que participaron del monitoreo, la superficie de explotación es de 654 has, con área de mejoramiento del 22% en promedio, mano de obra de 1,8 trabajadores.
La dotación vacuna presenta un leve descenso del 1% a 0,68 UG/Ha. Los lanares continúan descendiendo con una baja del 30% en los últimos 2 ejercicios. La dotación total se reduce a 0,77 UG/ha.
La marcación vacuna desciende aunque se presenta en valores muy destacados del orden del 79%. Las vacas entoradas crecen por ha. a valores destacados de 0,46.
La producción vacuna cae y se ubica en 94 kilos/ha. (-14%), al igual que los ovinos que tanto en carne y lana caen a valores mínimos.
La productividad total cae a 104 kilos/ha. un 13%.
Crece el precio para los vacunos en el orden del 6%, llega a 1,91 U$S/kilo vivo. Para los ovinos, el precio crece también a 1,60 U$S/ kilo vivo. En cuanto a la lana, el precio para el tipo Corriedale estaría descendiendo un 20%.
Cae el Producto Bruto un 11%, menos carne vacuna, más precio; menos carne ovina y más precio e igual lana y menos precio; menos kilos en stock vacuno y menos valorizados 170 U$S/ha.
Costo de producción cae un 4% y se mantiene un 4% arriba del promedio. En cuanto a la relación/ insumo, cae un 8%.
El Ingreso de Capital cae a 73 dólares/ha (-19) con diversidad, mientras que el Ingreso Neto de arrendatarios también cae un 25% y se ubica en 52 dólares por ha.
Exposición Ing. Carlos Molina:
Reproductor de audioExposición Ing. Marcelo Peréira:
Reproductor de audio
