El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 8 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 28.224 vacunos, fueron 11.458 animales menos que en la semana anterior (-10%). Los novillos representan el 44,0% de la faena, unos 12.424 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 53,6% con 15.154 hembras industrializadas, de las cuales 10.485 fueron vacas (37.1%) y 4.669 (16.5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 444 y los terneros fueron 202. Al momento, se van procesando unos 588.444 vacunos, lo que representa un -20.2% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (3.233), PUL (3.119) y Carrasco (2.869).

En el caso de los lanares, la actividad industrial bajó en 11.818 animales menos (-24,5%), posicionándose en 22.257 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 9.763, el 44%, los corderos unos 8.861 (40%), los borregos 2.001 (9%), los capones 1.504 el 7% y los carneros 128, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 30.9% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 460.983 de animales industrializados.

Las plantas más activas fueron Somicar SA (6.644), Sidercol SA (3.078) y Bamidal SA (3.014).