INAC informó que en los últimos 7 días al 10 de abril se procesaron 40.819 vacunos, 8.313 animales más que en la semana anterior de turismo (25,5%). Los vientres representan el 48,8% con 19.920 hembras industrializadas de las cuales 15.818 fueron vacas (38,8%) y 4.102 (10%) vaquillonas mientras que los novillos representan el 47,6% de la faena, unos 19.436 animales industrializados. Los toros industrializados fueron 759 y los terneros fueron 704. En el acumulado del año se van industrializando un total de 638.579 vacunos, un 30,7% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.332), BPU (3.976), Las Piedras SA (3.684), Colonia (3.668) e Inaler SA (3.491).

En el caso de los lanares, la actividad industrial también representó un aumento en la última semana con 6.076 animales más (44%) en la última semana posicionándose en 19.825 ovinos totales industrializados, de los cuales las ovejas faenadas fueron 10.704 (54%), el 30% fueron corderos, unos 5.895, los capones 1.761 (9%), borregos 1.334 (7%) y los carneros 131 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 389.659 ovinos, un 113,9% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Somicar S.A. (4.746), Frigocerro S.A. (4.398), Casa Blanca (3.345), Las Piedras (3.080) y San Jacinto (3.060).