Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

En el marco de la Expointer 2026, Fernando “Nano” Alfonso, director  de cabaña Las Anitas, realizó un balance de la tradicional recorrida por las principales exposiciones ganaderas de la región y destacó el crecimiento genético y productivo de las razas Hereford y Braford en el sur de Brasil.

Como es habitual en esta época del año, Alfonso viene recorriendo exposiciones como Palermo y Esteio, en una gira que permite encontrarse con productores, criadores y referentes de la genética regional.

“Siempre nos gusta estar en este tipo de eventos para fomentar las relaciones de amistad y de trabajo. Particularmente en Brasil tenemos varios clientes y también vínculos comerciales importantes vinculados a la genética y a los embriones”, señaló.

Sobre lo observado en la pista de Expointer, destacó el fortalecimiento de las gremiales y el crecimiento en cantidad y calidad de los animales.

“Vimos una línea similar a la que viene trabajando Brasil, tanto en Hereford como en Braford. Son gremiales muy fuertes en el sur de Brasil y, particularmente, tienen una presencia muy importante en esta exposición. El nivel de bozal viene mejorando y creo que están haciendo un excelente trabajo”, afirmó.

El cruzamiento y la calidad de carne
Alfonso explicó que tanto Hereford como Braford tienen un papel relevante en los sistemas productivos brasileños, especialmente en el cruzamiento con animales de origen índico.

“Se busca aprovechar las virtudes de estas razas, además de sus características fenotípicas. La habilidad materna es muy importante, pero también lo es la calidad de carne. El objetivo es mejorar la producción de animales con mayor influencia índica”, sostuvo.

También destacó el desarrollo de las marcas de carne vinculadas a las razas británicas. “Se ve mucho énfasis en la marca de carne Hereford. Se utiliza en restaurantes y también en ciudades grandes como San Pablo, donde nos dicen que viene funcionando muy bien. Eso, obviamente, es muy positivo porque genera valor para toda la cadena”, expresó.

Uruguay, referencia genética para Río Grande
Consultado sobre la relación genética entre Uruguay y el sur de Brasil, Alfonso fue contundente.

“Te diría que para Río Grande, Uruguay es el lugar de referencia genética, más que cualquier otro mercado. La genética uruguaya es muy fuerte acá y eso también implica una responsabilidad: seguir mejorando la raza y aportar a la ganadería de los dos países”, señaló.

En ese sentido, valoró el intercambio permanente entre productores y criadores de ambos lados de la frontera.

“Estas exposiciones permiten ver en qué está trabajando cada país, comparar genética, conocer nuevas tendencias y generar vínculos. Ese intercambio siempre termina siendo positivo para todos”, afirmó.

Un gran momento para Hereford
De cara a la próxima Expo Prado, Alfonso consideró que la raza atraviesa un excelente momento en Uruguay, tanto desde el punto de vista fenotípico como productivo.

“Estamos en un excelente momento de la raza. Tenemos muy buenos fenotipos, datos objetivos y sabemos cómo funciona Hereford en los distintos eslabones de la cadena”, aseguró.

Destacó especialmente la performance de la raza como madre, durante la recría y también en los sistemas de confinamiento y terminación a grano.

“Históricamente sabemos cómo funciona como madre y también cómo se comporta en la recría. Ahora, con el crecimiento de los confinamientos y las terminaciones a grano, vemos que es una raza que funciona muy bien, con buen peso de carcasa y excelente calidad de carne”, explicó.

Además, resaltó atributos como la terneza y la jugosidad. “Es una raza que funciona bárbaro en producción pura, como la conocemos históricamente, pero personalmente estoy convencido de que también tiene un potencial enorme en los cruzamientos. Me parece que cruzar Hereford con otra de las razas importantes del país permite generar vigor híbrido y ganar eficiencia con muy poco costo”, señaló.

El Prado como gran vidriera
La próxima Expo Prado será una de las grandes citas para la raza, con una importante participación de animales.

En el caso de Hereford, Alfonso adelantó que habrá cerca de 190 animales inscriptos y una presencia significativa de criadores de la región.

“Muchos de los brasileños que están participando acá también van a ir al Prado. Se genera un intercambio muy interesante de conocimiento y de genética”, comentó.

Para Hereford, la exposición será nuevamente la gran vidriera para mostrar el presente de la raza.

“Ahí vamos a poder ver las hembras, que se jurarán el día 16, y los machos el día 17. Es una muestra muy representativa de la genética que tenemos en Uruguay”, indicó.

Los 50 años de la prueba de Kiyú
Luego del Prado, la agenda continuará con una edición muy especial de la tradicional prueba de Kiyú, que este año celebra su 50ª edición.

Alfonso será jurado de la prueba y destacó la importancia histórica de este proceso para la investigación y la ganadería uruguaya.

“Es un número redondo y muy importante. Ha sido una referencia histórica para la investigación ganadera y se han generado muchísimas cosas a partir de este trabajo”, expresó.

Según adelantó, habrá una oferta cercana a las mil hembras Hereford para incorporar mediante remate virtual, además de la tradicional actividad de la prueba.

“Es un momento muy bueno para que se dé una edición especial, porque estamos viviendo una situación ganadera con una demanda muy fuerte. Todos los productos tienen valor y en los distintos remates se nota la diferencia que hacen los animales que tienen genética y que vienen siendo trabajados”, afirmó.

Expectativas para la zafra de toros
La cercanía de la primavera también marca el inicio de una nueva zafra de toros, y Alfonso considera que las expectativas son muy positivas.

“Esperamos que los valores de los toros vayan en consonancia con lo que está pasando en el mercado. La cría está muy fuerte y hay una demanda importante”, señaló.

Para el criador, basta observar la evolución del precio del ternero para anticipar un escenario favorable.

“Si miramos los valores y el incremento que tuvo el ternero en comparación con la zafra pasada, es lógico pensar que los toros van a valer algo más que el año anterior. Lo importante es que se reconozca el trabajo de los criadores, que históricamente quizás fue uno de los sectores más relegados”, expresó.

La oferta de Las Anitas
En cuanto a la propuesta comercial de cabaña Las Anitas, Alfonso confirmó que el remate se realizará el viernes 25 en la propia estancia.

La oferta estará integrada por unos 100 toros, en su enorme mayoría pedigree de dos años y con datos objetivos.

Además, se ofrecerán unos 15 vientres pedigree de dos años, algunos ya paridos con terneros jóvenes y el resto preñados.

También estará nuevamente la posibilidad de adquirir la elección del mejor ternero de la generación, una propuesta que la cabaña viene desarrollando desde hace varios años.

“Es una forma de compartir y de que algún interesado pueda participar en la elección del mejor macho o hembra de la generación”, explicó.

Las condiciones comerciales incluirán las tradicionales facilidades de pago, diferentes plazos y descuentos por pago contado.

“Siempre digo lo mismo: para un producto tan importante como introducir genética en un rodeo, hoy existen muchas facilidades. Hay distintas opciones y oportunidades para quien necesite o quiera comprar un toro”, señaló.

Finalmente, Alfonso confirmó que el catálogo y los videos de los animales estarán disponibles en los próximos días en las plataformas digitales de la cabaña.

“Ya está todo filmado y vamos a ir subiendo los videos y el catálogo online. La posibilidad de ver previamente los animales ayuda mucho, sobre todo cuando hay una oferta importante. Después el productor llega al remate con los animales ya revisados por video y puede confirmar su elección”, concluyó.