El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 15 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 37.324 vacunos, fueron 584 animales más que en la semana anterior (1,6%). Los novillos representan el 47.2% de la faena, unos 17.613 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 50,4% con 18.813 hembras industrializadas, de las cuales 13.748 fueron vacas (36.8%) y 5.065 (13.6%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 547 y los terneros fueron 351. Al momento, se van procesando unos 662.559 vacunos, lo que representa un -19.8% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.284), Las Piedras (4.057) y Carrasco (3.561).

En el caso de los lanares, la actividad industrial también volvió a subir en 9.001 animales más (30,5%), posicionándose en 38.538 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 19.944, el 52%, los corderos unos 15.169 (39%), los borregos 1.570 (4%), los capones 1.449 el 4% y los carneros 406, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 37.3% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 533.383 de animales industrializados.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (10.278), Somicar SA (9.001) y San Jacinto (6.012) .