El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 15 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 36.740 vacunos, fueron 8.516 animales más que en la semana anterior (30%). Los novillos representan el 45.7% de la faena, unos 16.802 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51,9% con 19.086 hembras industrializadas, de las cuales 14.488 fueron vacas (39.4%) y 4.598 (12.5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 585 y los terneros fueron 267. Al momento, se van procesando unos 625.184 vacunos, lo que representa un -19.6% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.961), Cledinor (3.166) y PUL (2.957).

En el caso de los lanares, la actividad industrial también volvió a subir en 7.280 animales más (33%), posicionándose en 29.537 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 16.089, el 54%, los corderos unos 10.822 (37%), los borregos 1.451 (5%), los capones 984 el 3% y los carneros 191, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 30.4% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 490.520 de animales industrializados.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (8.154), San Jacinto (6.623) y Somicar SA (3.452).