El Instituto Nacional de Carnes informó que en los últimos 7 días al 17 de agosto de 2024, se procesaron en nuestro país 47.329 vacunos, fueron 2.561 animales menos que en la semana anterior (-5%). Los novillos lideran la semana con el 58.1% de la faena, unos 27.497 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 40,4% con 19.157 hembras industrializadas, de las cuales 11.896 fueron vacas (25.1%) y 7.261 (15.3%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 602 y los terneros fueron 73. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 1.448.511 vacunos, lo que representa un 4.9% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.732), Tacuarembó (5.731) y San Jacinto (4.559).

En el caso de los ovinos, la actividad industrial volvió a aumentar de forma importante con 845 ovinos más (7,5%) en la última semana, posicionándose en 12.047 lanares totales industrializados. Los corderos fueron unos 4.468 (37%), las ovejas fueron 4.091 el 34%, los capones 3.276 (27%), los borregos 209 (2%) y los carneros 3, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un 35.6% menos de ovinos hasta el momento, sumando 504.196 ovinos industrializados.

Las plantas más activas fueron Somicar (4.490), Bamidal (3.550), y Las Piedras (3.455).