Hay poca oferta de ganados de verdeos y la gente no está dispuesta a vender. Un operador consultado comentó que la referencia por novillos buenos y pesados es de US$ 3,0. En el caso de la vaca de punta es US$ 2,70.

La semana anterior la faena disminuyó un 19% alcanzando 35.497 cabezas. La faena no cerraba por debajo de 40.000 cabezas desde abril de este año. Se faenaron 19.392 novillos 16% menos que la semana anterior y 6,9% menos que en acumulado anual respecto a 2015. En el caso de las vacas la faena fue de 15.633 cabezas 22% menos a la pasada y 1,5% más que mimo período del año 2015. El dato es relativo ya que el feriado del jueves llevó a que algunas plantas prácticamente no operaran durante dos días.

Frigorífico Tacuarembó con 3.248 animales lideró la tabla, seguido por Breeders  & Packers Uruguay con 2.838 y Frigorífico Canelones con 2.599 animales.  Breeders  & Packers Uruguay con 1.663 novillos fue que más faenó esta categoría. La que faenó más vacas 1.581 fue Frigorífico Tacuarembó.

Por el contrario la faena de ovinos aumentó 36% comparado con la semana previa alcanzando  12.957 cabezas. La faena acumulada anual es un 20% menos comparándola en el mismo período de 2015. La faena de corderos representó el 71% de la faena total. Aumentó un 13% su participación respecto a la semana pasada.

El Frigorífico San Jacinto-Nirea con 5.794 cabezas encabezó la tabla de faenas seguido por Las Piedras con 2.942 cabezas y Somicar con 1.976 animales.  También fue el Frigorífico San Jacinto-Nirea quien faenó más corderos 5.454 cabezas el 94% de total que industrializó.

Por el contrario el mercado de reposición está muy demandado y con poca oferta.  La exportación en pie operó en forma importante el último mes. Un consignatario informó que todavía hay algunos operadores comprando terneros enteros.

Este miércoles y jueves se realiza el primer remate por pantalla luego del trancazo del gordo. Pantalla Uruguay remata 8.500 vacunos y 600 lanares.

Puede haber oportunidad de compra en algunas categorías de reposición que están más vinculadas al precio del gordo como las vacas de invernada adelantadas o novillos formados, comento un integrante de la firma. De todos modos hay que considerar que una vaca de invernada comprada ahora se vende en zafra por lo que su precio actual es relativamente alto.

Gradual recuperación del precio de exportación de carne bovina

En la última semana se exportaron 8.889 toneladas peso carcasa carne vacuna. Con un precio medio de exportación que alcanzó a US$ 3.646 por tonelada. Parece seguir confirmando una lógica de gradual recuperación. Respecto a la semana anterior la suba fue de 16,4% cuando cerró a US$ 3.133. Las referencias siguen firmes con un ingreso medio de las últimas cuatro semanas que permanece arriba de los US$ 3.400.

Mayor volatilidad tienen los cierres semanales de carne ovina. La semana pasada se fijó el precio en US$ 3.639 un 14% menos que la anterior. El promedio móvil de las últimas cuatro semanas se acerca a romper la barrera de US$ 4.000.

Fuente: http://blasinayasociados.com/