A su vez, este promedio fue conformado por varios negocios de US$ 3,10 por kilo carcasa de novillo de exportación especial, en el que la base se ubicó en US$ 3 para esa categoría.

La referencia para las vacas gordas también ajustó al alza, muchos US$ 2,90 fueron cantados en la tarde de ayer, lo que determinó que el valor medio para esa categoría fueses de US$ 2,88 por kilo carcasa, a levantar y con plazo.
Las vaquillonas especiales cotizaron en promedio a US$ 2,97 por kilo carcasa.

Al final de la reunión, los operadores coincidieron en que el “mercado está firme”, al tiempo que destacaron la faena sostenida y que desde la demanda hay “preferencia por categorías para el abasto y vacas”.
Por su parte, el mercado de ovinos con destino a faena continúa “firme y demandado para todas las categorías”. Los lanares mantuvieron sus precios estables en relación a la semana pasada, con cotizaciones de US$ 3,45 en promedio para los corderos pesados de más de 35 kilos y de US$ 3,05 para las ovejas.