“El mercado está muy dinámico, la recomendación a los productores es que consulten con los consignatarios, porque el viernes el precio de los novillos es uno y el lunes puede ser otro”, dijo uno de los operadores de mercado consultado al tratar de graficar la tendencia alcista que acusa el mercado.

El valor promedio para los novillos es de US$ 3,30 por kilo carcasa, a levantar y con plazo, pero hay lotes que se comercializan en US$ 3,32 por kilo carcasa y US$ 3,35 por kilo carcasa.

“El problema además de la falta de oferta es que la calidad de los ganados que hay para faenar no es la que buscamos, no hay ganado especial y bien terminado y muchas veces eso impide pagar algún centavo más”, dijo un integrante de la industria.

Para los operadores de mercado, “si bien el clima empezó a ayudar, las precipitaciones y la temperatura son propicio para que broten los verdeos”, no creen que aparezca oferta de buena calidad “hasta por lo menos dentro de un mes”, expresaron.

Los precios de las categorías de hembras también acompañan la tendencia alcista. “La escasez de oferta tonifica los precios”, agregó un intermediario al tiempo que otro dijo que “el abasto también está muy pujante”.

Los precios que se manejan para las vacas alcanzan hasta los US$ 3,10 por kilo carcasa, mientras que algunas vaquillonas se han comercializado hasta US$ 3,20.

Para todas las categorías las entradas son muy ágiles, en el eje de cuatro a seis días.

Si bien muchas plantas ajustaron su actividad de acuerdo a la escasa oferta, los operadores del mercado consultados afirmaron que la escasez de oferta es superior a la cantidad de plantas que pueda cerrar, por lo que es de esperar que este escenario de firmeza continúe durante las próximas semanas.

TARDÁGUILA AGROMERCADOS.