El quiebre de la tendencia bajista en los precios de la hacienda gorda en Brasil, sumado a la valorización del real y a la tenue mejora de las referencias en Uruguay y Paraguay, hicieron aumentar el valor medio del novillo gordo en el Mercosur.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur trepó US$ 5 cents en la semana a US$ 2,90 el kilo carcasa, dejando así atrás los mínimos del año alcanzados la semana pasada. La demanda interna brasileña está mostrando señales de reacción, con mejoras en los precios mayoristas de la carne vacuna. La demanda se muestra firme y la oferta no abunda. Además, la debilidad global del dólar elevó la cotización del real 1,5% en la semana, a R$/US$ 3,09. El valor medio del boi gordo aumentó US$ 7 cents en la semana a US$ 2,78 el kilo carcasa.
Por su parte, se constataron leves mejoras en los precios de referencias en Paraguay —donde las precipitaciones siguen impulsando al alza los precios— y en Uruguay, donde quedó atrás la corrección a la baja que dominó desde mediados de febrero y se insinúa una leve recuperación. En Argentina, en tanto, se mantuvieron las mismas referencias de la semana pasada.
Tardáguila.
