Un antes y un después.. así se visualiza el comportamiento del mercado de haciendas, tanto de la reposición como del ganado con destino a industria, luego de mediados de enero cuando se concretaron los pronósticos de lluvia y a excepción de unas zonas de Paysandú, Salto, Artigas y Rivera, en el resto del país la situación cambió y la realidad es otra. El ánimo es otro y el cambio en la tónica de los negocios se traduce en valores muy firmes y en continuo ascenso semana a semana, faenas sostenidas por encima de las 50 mil cabezas, mucha demanda y entradas cortas, además de los sobresalientes números que muestran la exportación con valores récord por tonelada.

Según el Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna, en enero fue de 4.824 dólares por tonelada peso canal, un 29,6% superior al de igual mes del año pasado. En las cinco primeras semanas del año se van faenando 252.069 vacunos, un incremento del 18,0% de actividad frente al pasado año así como también, se confirma el aumento en la faena de novillos más jóvenes. Según los datos de INAC, en el acumulado de 2022 hasta el sábado 5 la faena de novillos aumentó 19% frente a igual período del año 2021. Se faenaron casi 35% más novillos de dos a cuatro dientes frente a 2021 con un incremento de 28,5% en dientes de leche.

Consultados varios operadores del país el pasado viernes, al cierre de la actividad semanal, señalaron que la mayoría de los negocios para los novillos gordos se dan entre 4,70 – 4,85 dólares por kilo, mientras que en las vacas se ve un rango más amplio de precios, que puede ir de 4,25 a 4,55 dólares por kilo. En cuanto a las vaquillonas, se observan negocios que superan los 4,65 dólares por kilo.

Así mismo, ya se han concretado negocios de 5,00 dólares por kilo para novillos especiales, ganados jóvenes, con una excelente terminación, que rinden más de 260 kilos de carne, negocios que son excepcionales como nos lo destacó Walter Hugo Abelenda.

REPOSICIÓN 

Las referencias marcan nuevos récords para casi todas las categorías como resultado del último remate de Plazarural. El precio del ternero alcanzó 2,74 dólares por kilo, un aumento de 26,3% superior al remate de diciembre. Los novillos de uno a dos años promediaron 2,49 dólares por kilo, 15,8% más que en diciembre. En los novillos de dos a tres años el valor fue de 2,45 dólares por kilo, 14% superior al remate anterior. Las vacas de invernada promediaron 2,06 dólares por kilo, 15,1% por encima de diciembre y las terneras promediaron 2,53 dólares por kilo, un 14% de aumento con respecto a la edición anterior.

Nota completa a Walter Hugo Abelenda: