El mercado del gordo presenta jornadas muy similares a las de la semana anterior, con reducida concreción de negocios producto de una escasez de ganados engordados a pasto. Así mismo, la industria se comporta con disparidad tanto en precios como en entradas. En la misma línea del gran abanico de valores para las vacas y novillos, es que las plantas están muy demandantes de hacienda, con menores exigencias en la terminación de los ganados.

Según los consignatarios consultados en Actualidad Agropecuaria, la mayoría de los negocios por novillos se realiza entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo con algunos centavos más por ganados especiales, pesados y bien terminados, cercanía a planta y lotes de volumen. En las vacas el mercado propone un mayor margen de valores que se ubican entre US$ 3,45 y US$ 3,75 por kilo para las mejores hembras bien terminadas.
En el acumulado de 2024 hasta el 29 de junio los embarques de carne vacuna sumaron 178.612 toneladas por US$ 987,8 millones, un aumento de 4,1% en volumen, pero con una caída de 3,4% en dólares respecto a igual período del año pasado.

Según los datos de INAC, las colocaciones a China cayeron 29,3% en volumen mientras las ventas a Estados Unidos crecieron 67% interanual. La participación de China dentro del total de embarques cayó a 39% frente al 58% de igual período de 2023. En tanto, América del Norte concentró el 31% del total frente al 21% de un año atrás.

En los ovinos se mantiene la oferta muy reducida y limitada concreción de negocios con gran demanda por parte de la industria. Consignatarios presentó referencias para el cordero de US$ 3,78 por kilo y de US$ 2,93 por kilo para las ovejas.
En tanto, los embarques de carne ovina en el acumulado de 2024 hasta el 29 de junio sumaron 7.430 toneladas por US$ 31,494 millones, con un descenso de 39,2% en volumen y de 40,1% en dólares respecto a igual período del año pasado.
Las colocaciones a China cayeron 76,5% representando apenas el 25% del total frente al 67% de igual período de 2023. Las exportaciones a Brasil aumentaron 23,5% concentrando el 28% del total contra el 14% de un año atrás.