Hasta el momento y hacia el fin de la semana, de acuerdo a lo que informaran varios operadores el camino hacia la realidad parece haberse acortado y “hoy (por ayer jueves) ya no es tan fácil conseguir los US$ 3,30 para los novillos gordos especiales”, graficó un operador. “Pareciera que hay varios (compradores) que lograron ponerse de acuerdo y las cotizaciones que pasan cuando llamas a consultar son de US$ 3,25”, mencionó otro intermediario haciendo referencia a la cotización de los novillos gordos especiales.

Respecto a la oferta de ganado terminado, varios operadores señalaron que “es reducida para mantener un volumen de 45.000 reses semanales, pero para los volúmenes que se matan semana a semana la oferta cumple con la demanda”, dijo otro operador.

En ese escenario, hasta el miércoles los novillos gordos especiales eran cotizados entre US$ 3,25 a US$ 3,30 por kilo carcasa, pero ya ayer jueves varios operadores mencionaron que la demanda comenzaba a posicionarse entre US$ 3,20 y US$ 3,25.

Si bien hasta el momento no se puede hablar de un quiebre de tendencia, varios fueron los operadores que coincidieron en que el mercado no estaba “tan alegre” como algunos días atrás. Las entradas a planta se programan en el eje de una semana y hay otras plantas que estiran hasta 15 días las entradas. “Comenzó nuevamente la especulación y nadie quiere ser el que pague más”, sentenció un consignatario que agregó que “a partir de la semana que viene también se comienza a cargar mucho ganado no cuota proveniente de corrales, lo que alivia las necesidades de la industria”, dijo.

Por su parte, las vacas siguen mostrándose firmes y continúa la avidez para faenar vientres. Las mejores y más pesadas son cotizadas en el eje de los US$ 2,98, mientras que las más livianas oscilan entre US$ 2,90 y US$ 2,95.

De vaquillonas hay muy poca oferta y eso sigue elevando el precio, “hay compradores que ofrecen hasta US$ 3,10 por kilo carcasa de vaquillona”, comentó un operador.

Todo parecería indicar que el mercado empieza a alcanzar un equilibrio de valores. No obstante, siempre están las excepciones. De todas maneras no hay dos opiniones entre los operadores, respecto de que la actividad industrial caerá drásticamente a partir de la semana que viene.