Continúa reflejándose en el mercado de haciendas gordas, una clara tendencia de ajuste de valores, frente a una faena que aumenta un 26%, más de 52 mil vacunos, volumen similar al de mediados de febrero pasado, y que responde a la industrialización principalmente de ganados de corral con destino a cuota. Así mismo, la oferta de ganados de pasto es mínima y la expectativa ahora se genera con lo que pueda pasar una vez que la industria termine con la faena a la que actualmente esta abocada.

En la reposición también hubo ajustes y el productor vuelve a mirar para arriba, si bien las bajas temperaturas hasta el momento prácticamente no se han concretado, las lluvias vuelven a ser el factor determinante para que los verdeos y comidas puedan desarrollarse de buena forma previo a una inminente llegada del invierno. Las precipitaciones previstas para el fin de semana serán fundamentales para cambiar el ánimo y generar mayor tranquilidad para la toma de decisiones en el sector productivo.

Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de finalizada su reunión semanal de este lunes, teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 7 al 13 de mayo, señaló que «Con importante crecimiento en la faena por ganados de corral, demanda mejor abastecida, con menor presión compradora» según el comentario de los operadores para los ganados con destino a industria.

ACG marca en su planilla semanal, ajuste de US$ 0,03 en los valores de novillos y vacas, mientras que las vaquillonas ajustan US$ 0,04. En referencia, los promedio son: Novillo Gordo US$ 4,12, Vacas Gordas US$ 3,77 y Vaquillonas Gordas US$ 3,99. Reposición: “Con demanda más cautelosa, afectada por el clima, continúa la importante oferta pretenciosa que dificulta la concreción de los negocios”, referencias: terneros US$ 2,47 (US$ -0,03); terneras US$ 2,09 (US$ -0,02); vacas de invernar US$ 1,52 (US$ -0,04). En referencia a los ovinos “Con una nueva propuesta de la industria, importante ajuste de los valores”, corderos pesados US$ 3,15 (US$ -0,17), capón US$ 2,81 (US$ -0,26) y ovejas US$ 2,77 (US$ -0,10).