Por Martín Ferreira Pinto 

El mercado ganadero cerró la semana con varias señales positivas que consolidan un escenario de estabilidad y optimismo. Así lo evaluó Francisco Cánepa, director de Rubén F. Cánepa, quien destacó el impacto del clima, el comportamiento del productor y una industria que empieza a traccionar con más energía.

“Ha sido un año excepcional, con una primavera que hacía muchísimo tiempo no veíamos”, señaló Cánepa. Las lluvias constantes, la calidad de las pasturas y la disponibilidad de sombra y agua generan un ambiente de tranquilidad, donde los productores priorizan seguir ganando kilos antes que vender.

Mercado del gordo: equilibrio firme y señales al alza
En cuanto a la hacienda gorda, Cánepa reconoció que no se anima a afirmar una suba clara, pero sí observa “un equilibrio muy sano, con algunas puntas hacia arriba”. Explicó que la firma tenía inscriptos novillos en el eje de US$ 5,05, vacas entre US$ 4,35 y 4,80, pero buena parte de esa oferta se retiró.

“La demanda supera la oferta. Los productores decidieron aguantar. Hoy, con buena sombra, buena agua y buen pasto, los ganados siguen caminando igual”, explicó.

Otro elemento que suma firmeza al escenario es la actitud de la industria. “Hoy está un poquito más pujante”, dijo Cánepa, quien entiende que las condiciones que se están viendo “son como nunca vistas”.

Los analistas, agregó, sostienen que los próximos dos o tres años podrían ser iguales o mejores si el contexto se mantiene.

Plaza Rural
En materia de comercialización, Cánepa confirmó que la empresa ya trabaja en las certificaciones para el próximo remate de Plaza Rural, previsto para la semana entrante.

“Por lo que manejamos, va a ser un remate de 12.000 a 13.000 vacunos. En las próximas horas contaremos con el orden de venta y podremos brindar todos los detalles de cómo quedan distribuidos los días”, adelantó.

La expectativa es que la subasta se realice en dos jornadas, quizás, algo más cortas que las habituales.

Ovinos: cargas más lentas, pero mercado firme
Respecto al rubro ovino, Cánepa indicó que la operativa presenta “cargas un poco más dilatadas” debido a cierto congestionamiento industrial. De todas maneras, la actividad sigue siendo fluida y los valores mantienen un tono favorable.

“Dentro de todo, la operativa es normal y siempre aparece alguna punta hacia arriba”, afirmó.