Aunque descendió respecto a la semana anterior, la faena de vacunos en la culminada el 23 de diciembre volvió a superar las 55 mil reses. INAC informó que se procesaron en establecimientos habilitados 55.843 vacunos, 2.650 menos (-4,5%) que en la anterior, pero 7.828 animales más que en la misma semana de 2016. Fueron casi igual cantidad de novillos (27.459) que de vientres (27.296).

Las plantas más activas en la semana fueron Marfrig-Tacuarembó (4.660), Nipponham-BPU (4.324) y Minerva-Canelones (3.997). Las cuatro plantas de Marfrig procesaron 13.889 vacunos —solo 66 menos que en la anterior— en tanto que en las tres de Minerva se faenaron 11.266, un aumento semanal de 890 reses.
En los primeros 23 días de diciembre se faenaron 186.238 vacunos. Por lo tanto, si esta semana se superan los 29 mil vacunos—cantidad que debería lograrse fácilmente, incluso con un día menos de actividad— se estará superando la faena de diciembre de 2016, algo que no se dio en los primeros cinco meses de este segundo semestre del año.
OVINOS
La faena de ovinos en la semana al 23 de diciembre alcanzó, como siempre, el pico zafral y se concentró en corderos. Se procesaron 46.522 ovinos, 10 mil más que en la anterior y 11% por encima de la misma semana del año pasado. Fueron 39.701 corderos, 85% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (6.315), Somicar (5.924) y Las Piedras (5.711).

Tardaguila Agronegocios.