En relación a la semana anterior la faena de vacunos se contrajo en más de 9.000 cabezas (-21 %). La caída se explica principalmente por la disminución de novillos, que pasaron de más de 22.500 la semana anterior, a 17.135, lo que representa una disminución de 24 %. Por su parte, la cantidad de vacas faenadas disminuyó en el eje de 18,5 %, a 15.764 (3.577 menos).

A su vez, en relación a igual semana del año pasado, la cantidad de bovinos industrializados fue menos, 5,6 %; en igual semana de 2016 se habían procesado casi 35.500 vacunos.

En lo que respecta al acumulado anual, 2017 sigue estando por encima de 2016, 6,6 %, de 1,52 millones del año actual, contra 1,42 de un año antes. No obstante, la cantidad de vacunos procesados en el año sigue moderándose.

Con tal solo cuatro días de actividad para cerrar el mes de agosto ya se puede afirmar que por segundo mes consecutivo la faena mensual de vacunos va a estar por debajo que igual mes del año pasado. Mientras en 2016 se habían faenado casi 193 mil vacunos, en agosto de 2017 con suerte alcance los 175 mil (-17 %).

Las plantas más activas durante la semana en cuestión fueron Minerva-Pul (3.387), Nipponham-BPU (3.034) y Minerva-Canelones (2.617).

Continúan sin actividad Marfrig-Tacuarembó y Minerva-Carrasco.

El grupo Marfrig sigue liderando la faena semanal de vacunos, pero sigue muy seguido de cerca de Minerva. El primer grupo brasileño operó la semana pasada con tres plantas de faena activas, en las que sumó 6.303 vacunos (18,8 % del total), mientras que Minerva con dos plantas faenó 6.004 (17,9 %), una diferencia de apenas 299 vacunos.

Ovinos registró nuevamente disminución en su actividad

La faena de ovinos volvió a la variabilidad que ha mostrado durante todo el año, bajando en más de 50 % su actividad en relación a una semana antes. De acuerdo a los datos aportados por INAC, en la semana al 26 de agosto, se industrializaron 7.225 ovinos, lo que muestra una caída de más de 7.800.

Esta caída se explica por una fuerte reducción en la cantidad de corderos procesados, que pasó de más de 11.300 una semana antes, a 4.580 en la semana actual (-59,7 %). Las ovejas fueron 1.329 (372 menos).

Las plantas con mayor actividad en esta especie fueron Nirea-San Jacinto (2.507) y Sidercol (1.909).

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