Después que la actividad industrial de vacunos cayera por debajo de las 40 mil cabezas debido al paro efectuado y al feriado del 25 de agosto, la faena de vacunos la semana pasada presento un aumento considerable debido a la normalidad de la actividad de la industria, según INAC informó que en la semana al 1 de setiembre se procesaron en plantas habilitados 43.521 vacunos, unos 7.333 animales más que en la anterior.

Los novillos fueron la principal categoría faenada con 22.835 (52,5 % del total), mientras que los vientres fueron 20.144. En comparación con la misma semana del año 2017, la faena fue casi igual con solo 19 animales menos este año.