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INAC informó que en los últimos 7 días al 31 de agosto se procesaron 40.492 vacunos, 2.395 menos que en la semana anterior (5%). En cuanto a la comparación con la misma semana del 2018, fueron 3.029 animales menos esta semana del corriente año.
Los novillos representaron el 47,6% de la faena con 19.273 animales procesados por la industria mientras que los vientres representan el 50,9% con 20.618 hembras procesadas de las cuales 12.186 fueron vacas (30,1%) y 8.432 (20,8%) vaquillonas.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (3.784), Ontilcor S.A (3.581), B.P.U (3.549), Est. Colonia (3.212) y Frig. PUL (3.065).
En el caso de los lanares, la actividad industrial nuevamente volvió a aumentar. El mismo fue de 1727 ovinos más posicionándose en 14.728 animales totales industrializados. La categoría de corderos continúa lidera la tabla siendo la mas industrializada con el 66%, unos 9.730 del total de la faena, según la información que divulgó el INAC.
