El Observatorio Granjero brinda información sobre el comercio mayorista de frutas y hortalizas en el ámbito del Mercado Modelo. El presente trabajo recopila y presenta esta información para el año 2018. Para ello se han relevado datos procedentes de diversas fuentes, y se han organizado de forma que favorezca su interpretación y comprensión. El objetivo de este trabajo es favorecer la toma de decisiones por parte de productores, operadores comerciales mayoristas, empresarios, investigadores, estudiantes y funcionarios del sector público (en este último caso como insumo para la formulación de políticas de desarrollo para el sector). Así mismo, este anuario facilita la observación cuantitativa de la realidad económica del negocio de Frutas y Hortalizas en nuestro país

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