“La OIE establece estándares internacionales para bienestar animal que todos pueden entender”

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“La OIE establece estándares internacionales para bienestar animal que todos pueden entender”, dijo Luis Barcos, Representante Regional de la OIE para las Américas durante su presentación en el Congreso Mundial de la Carne en el día de ayer. Según Barcos, la OIE surgió en 1924 ante la necesidad de combatir las enfermedades de los animales a nivel mundial.

En mayo de 2003 la Oficina se convirtió en la Organización Mundial de Sanidad Animal, pero conserva su acrónimo histórico OIE. De esta forma, en la actualidad centra su actividad en la difusión de la situación sanitaria para evitar enfermedades y facilitar el comercio.  Según Barcos, esto se logra a través de estándares de sanidad y bienestar animal, pasando por aspectos relacionados con el sacrificio de animales, la certificación internacional, entre otros. “Lo principal de estos estándares es que se actualizan en base al diálogo de 180 países miembros y se hace siempre a partir de los aportes de la ciencia”, subrayó.

Tardáguila Agromercados.