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La oferta, que es poca, acentúa la tendencia alcista de los precios

Novillos

Todo parecía indicar que más tarde o más temprano esto pasaría, no obstante, todos estaban expectantes de cuándo podría llegar pasar la lógica del mercado, poca oferta, precios al alza y finalmente pasó.

Desde hace algunas semanas las cotizaciones de los ganados gordos acusan una tendencia alcista, de una manera tímida de a ratos pero la realidad indican que semana a semana tanto vacas como novillos ganaban algunos centavos más si su destino era para la faena. Pues bien, esta semana terminó de consolidarse y acentuarse una suba en los valores típica de una pos zafra, que además no muestra muchos indicios de cuándo o cómo podría terminar.

Al consultar a los consignatarios varios comentaron que la oferta se ha reducido drásticamente, porque los ganados de campo se terminaron, los que hay no están en condiciones de venderse y comienzan a ingresar a los verdeos y los que ya están en los verdeos no están prontos para salir, como sabiendo que día a día se valorizan más.

Es así que hoy por un lote de novillos especiales y pesados es corriente conseguir los US$ 3,15 por kilo carcasa a levantar y con plazo, “y en algún caso si llamas al indicado también se consiguen US$ 3,20 por kilo carcasa”, mencionó un operador de mercado.

El tema es que este, es un negocio de confianza, por más que se hable de que lo que prima es la desconfianza entre productores e industria y la industria compra sin mirar y confía que lo que baje del camión para ingresar a la playa de faena sea realmente un novillo especial y pesado, si no lo es, lo hace saber en la liquidación final, castigando los precios cotizados.

Al margen del comentario anterior, hasta el momento la industria sigue ávida pero comenzando a saber que no hay materia prima disponible como pretende.

También se han comenzado a cargar negocios de corral no cuota, con valores entre US$ 3,25 y US$ 3,35.

Por su parte, las vacas pesadas y especiales son cotizadas a US$ 2,80, pero también un integrante de la industria dijo “no compras nada a esa planta”, aseverando que hay muchos negocios de vacas de carcasas pesadas a US$ 2,90 por kilo carcasa, a levantar y con plazo.

Las vaquillonas fácilmente consiguen los US$ 3 por kilo carcasa.

Si bien, nadie aventura con qué podría pasar, todos están expectantes que el volumen de la actividad industrial disminuya y de alguna manera, con ello, el raid que han tenidos los precios del gordo.

Tardáguila Agromercados.

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