La faena semanal de vacunos correspondiente a la semana pasada mostró una leve corrección a la baja. Según los datos de INAC, en la semana al 17 de febrero se industrializaron en plantas habilitadas para faena 50.980 vacunos. Esta caída representa 1 %, en relación a la semana anterior.
No obstante, más allá si bien no fue general, hay que tener en cuenta que el feriado de Carnaval —aunque laborable— dejó a algunas plantas sin actividad y al mismo tiempo, a raíz del fallecimiento de unos de sus fundadores, la empresa Minerva suspendió su actividad de faena en las plantas de Carrasco y Pul el pasado jueves 15.
La caída responde exclusivamente a la categoría de novillos, que se contrajo 4,4 % (casi 1.200 novillos menos), a 26.097. Por su parte, las vacas aumentaron en 708 (3 %), a 23.951. En relación a igual semana del año pasado, en esta la faena fue 0,8 % más.
Las plantas que más produjeron en la semana en cuestión fueron Nipponham-BPU (4.248), seguida de Frigorífico Las Piedras (4.123) y de Marfrig-Tacuarembó (3.620).
En ovinos, la actividad industrial volvió a registrar un descenso en relación a una semana antes, de 3,3 %, a 21.008 lanares. Nuevamente la categoría de corderos procesó una fuerte caída, del orden de 13,6 %, a 7.493, mientras que las ovejas fueron 7.411.
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