El mercado de haciendas gordas continúa muy firme, con valores flecha arriba en los negocios, oferta que aún se presenta de forma moderada, a la espera de que el suelo permita ingresar los ganados a las comidas que por las intensas lluvias se han retrasado de pastorear. Así mismo, continúa la disparidad en las referencias que propone la industria y las entradas en torno a una semana, tal como viene pasando desde la semana pasada.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) señaló «Con sorprendente nivel de actividad, el mercado se mantiene firme», en su comentario para los ganados con destino a industria.
ACG marca en su planilla semanal un aumento de 2 centavos para los novillos, 3 centavos más en vacas, mientras que las vaquillonas se mantienen sin cambios. En tal sentido, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,70, Vacas Gordas US$ 3,39 y Vaquillonas Gordas US$ 3,59.
Reposición: “Con un posicionamiento más receptivo de la oferta y un mercado que marca un ajuste de valores, la demanda se muestra sostenida pero selectiva”, referencias: terneros US$ 2,56 (US$ -0,05); terneras US$ 2,07 (US$ -0,07); vacas de invernar US$ 1,48 (US$ -0,03).
En referencia a los ovinos “Escasa oferta, mercado firme y ágil para todas las categorías”, corderos pesados US$ 3,68 (US$ 0,03), capones US$ 2,97 (US$ 0,03) y ovejas US$ 2,91 (US$ 0,04).

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna trepó a US$ 4.679 por tonelada. Si bien es un dato provisorio, se trata del mayor valor en lo que va del año y respondería a los envíos dentro de la cuota 481. En el promedio móvil de 30 días el IMEX llegó a US$ 4.217 por tonelada. En el acumulado de 2024 promedia US$ 4.065 por tonelada, un valor 7,6% inferior a igual período del año pasado.

En el acumulado del año hasta el sábado 25 el peso promedio de novillo en cuarta balanza fue de 289 kilos contra los 288 kilos del promedio de 2023 que fue récord. En las vacas el promedio fue de 241 kilos frente a los 232 kilos de la media del año anterior.