El mercado del gordo se vio sorprendido al cierre de la pasada semana con un cambio en la tónica de valores propuestos por varias plantas que en busca de concretar los negocios propusieron valores más «alegres» para los ganados.

Si bien hay varias plantas que aún están culminando la faena para cuota con ganados provenientes de corral, el movimiento por ganados gordos de campo empieza a tomar fuerza nuevamente con varias plantas proponiendo valores con referencias que superan en varios centavos a los números que se observaron al comienzo de la pasada semana. Así mismo, ya se presentan alguna cuadrillas Kosher en el país demandando ganados con buena terminación. 
Alejandro Dutra, en diálogo con Actualidad Agropecuaria, señaló que si bien existe cierta disparidad en valores entre plantas, la faena de ganados de corral está en su recta final en estos días y ya se observa una presión compradora muy interesante, frente a una limitada oferta de ganados de pasto, por lo que en el comienzo de esta semana los valores se presentan muy firmes.

ACG teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 5 al 11 de mayo, señaló «Escasa oferta y pretenciosa que se agudiza con la distorsión en las cargas. Mercado firme y agilidad en las entradas», en su comentario para los ganados con destino a industria.
ACG marca en su planilla semanal un aumento de 6 centavos para los novillos, 2 centavos más en vacas, mientras que sube 7 centavos las vaquillonas. En tal sentido, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,62, Vacas Gordas US$ 3,31 y Vaquillonas Gordas US$ 3,53.
Reposición: “Dinámica de negocios enlentecida por factores climáticos, con demanda que continúa selectiva. Exportación operando en vaquillonas preñadas Hereford y Angus definidas”, referencias: terneros US$ 2,61 (US$ -0,05); terneras US$ 2,19 (US$ 0,02); vacas de invernar US$ 1,52 (US$ =).

En referencia a los ovinos “Continúa la escasa oferta. Mercado firme”, corderos pesados US$ 3,56 (US$ 0,05), capones US$ 2,88 (US$ 0,03) y ovejas US$ 2,79 (US$ 0,03).

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna cerró abril con un promedio de US$ 3.986 por tonelada frente a los US$ 3.975 por tonelada de marzo y un valor 8,4% inferior a igual mes de 2023. Hasta el 4 de mayo el IMEX promedió US$ 4.034 por tonelada, con un valor 7,4% inferior a igual período del año anterior.
En el acumulado del año hasta el 27 de abril el peso promedio del novillo en cuarta balanza fue de 290 kilos. El valor se mantiene por encima de los 288 kilos por cabeza de 2023 que fue récord desde que INAC lleva registros. En las vacas el peso promedio se ubica en 242 kilos en cuarta balanza, valor igual que en todo el año pasado.